22 05 2013

Güveç

Güveçte pişen yemeklerin hele hele etin lezzeti bir başka oluyor. denemenizi tavsiye ederim. MALZEMELER: 1 kg. kuşbaşı et, 2 adet patates, 2 adet domates, 1 kaşık kadar salça ( domates biber karışık), 5-6 adet sivri biber, 3-4 diş sarımsak. YAPILIŞI: Etlerimizi önce sularını salıp tekrar çekene kadar kısık ateşte güzelce kavuruyoruz. Daha sonra üzerine pişmesine yetecek kadar su ekleyip pişiriyoruz. Bir tavada sıvı yağda, küçük küp doğradığımız patates ve biberleri az öldürüp üzerine rendelediğimiz domates, sarımsak ve salçayı da ekliyoruz. tuzunu da ilave edip biraz pişiriyoruz. Pişen etleri ve tavadaki malzemeleri güveçte bir araya alıyoruz. (Dileyen etleri düdüklü tencerede ön pişirme... ...Kaynak : adayolu.blogcu.com Devamı

04 04 2013

HAYAT BAYRAM OLSUN

  HAYAT BAYRAM OLSUN   Geçen hafta memleketime gittim. Hatta bir akrabamı da ziyaret ettim. Her gittiğim yerde, konu ÇÖZÜM SÜRECİYDİ. Şöyle bir konu açıldı. Türkiye Cumhuriyeti Devletinde, kimseye ayrıcalık yoktur. Herkes kanunlar önünde eşit hakka sahiptir. Otuz yıl ve belki daha uzun zamandır, bir üzeri örtülü savaş var. Çok şehit verdik. Her iki tarafta zayiaat verdi. Terör örgütünün istediği neydi? Şimdi biz neleri vaat ediyoruz? Bu çıkmazdan nasıl kurtulacağız? Anaların ve babaların endişeli bekleyişleri ne anlamda bitecek? Şimdi filan köyde bir satılık tarla var. Bu tarlayı isteyen herkes alabilir. Şurada bir terzi dükkanı var. İçinde her kesimden müşterileri var. Konuştuğumuz yer bir kahvehane… Şöyle masalara bir göz gezdirdiğimizde ülkemizin insanları sanki bu kahvede buluşmuşlar gibi… Anlayamıyoruz. Akil adamlar ya da Akil insanlar her ne isim verilirse, ne yapacaklar? Biz birbirimizle barışığız. Ta birinci cihan savaşı ve belki de ondandan önce aramıza nifak sokmaya çalıştılar. Onların oyunlarını bozduk. Ülkemizi emperyalistlerin elinden kurtardık. Fakat onların ajanları boş durmadılar. Yine birbirimizi düşman etmek istediler. Bin yıldan fazla beraberiz. Kız aldık. Kız verdik. Akraba olduk. Sevdik birbirimizi. Dostça yaşadık. Dostlarımızı hep kucakladık. Düğünlerde, cenazelerde, mutlu mutsuz günlerimizde hep beraber olduk. Siyaset yapıldı. Partinin başkanı şudur, demedik. Oy verdik. Başbakan, Cumhurbaşkanı, Belediye başkanı, Muhtar seçimleri oldu. Şu düşüncedendir dedik. Fakat şu kökendendir hiiiç demedik. Öyleyse bu kargaşa terör niye? Böyle sesli düşünürken, seksen yaşlarında Mehmet Dayı söz aldı. Burada sözü dinlenen bilge bir insandır. Hasta... Devamı